Por: CONtexto Ganadero
Un estudio reciente de la Universidad de São Paulo, USP, confirma que se puede producir carne vacuna más saludable desde el periodo de engorde de los animales.
La investigadora Lisia Bertonha Correa y Marcus Antonio Zanetti, docente de la Facultad de Ciencia Animal e Ingeniería de Alimentos de la USP, evaluaron los efectos de la utilización del selenio como suplemento alimenticio en los novillos, más dosis de vitamina E y aceite de canola.
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